Të ushqyerit gjatë shtatzënisë – cilat ushqime duhet të shmangen?

Shtatzënia është një periudhë në të cilën ushqimi luan një rol kyç në shëndetin e nënës dhe fëmijës. Megjithëse një dietë e larmishme dhe e ekuilibruar është thelbësore, ka disa ushqime që gratë shtatzëna duhet t'i shmangin për të reduktuar rrezikun e infeksioneve, helmimeve nga ushqimi dhe komplikimeve të tjera shëndetësore. Më poshtë është një listë e grupeve ushqimore që nuk rekomandohen gjatë shtatzënisë, si dhe rreziqet e mundshme të konsumimit të tyre.

1. Ushqim i papërpunuar dhe i papjekur mjaftueshëm

Ushqimet e papërpunuara mjaftueshëm (të paziera ose të papjekura) mund të përmbajnë baktere të tilla si Listeria monocytogenes, Salmonella dhe Escherichia coli, të cilat mund të çojnë në infeksione serioze.

• Mishi dhe peshku i papërpunuar – Sushi, tartari i biftekit dhe biftekët e papjekur mjaftueshëm, peshku i papërpunuar ose i tymosur dhe ushqime të tjera deti mund të përmbajnë parazitë dhe baktere që rrisin rrezikun e helmimit nga ushqimi dhe gjithashtu mund të infektojnë një fetus, sistemi imunitar i të cilit nuk është zhvilluar mjaftueshëm për t'i rezistuar infeksionit.
• Vezë të papërpunuara – Ato mund të jenë të kontaminuara me bakteret Salmonella, të cilat mund të shkaktojnë probleme me tretjen dhe dehidratim.
• Njomëza bimore të papërpunuara – Gratë shtatzëna duhet të shmangin konsumimin e çdo njomëze bimore të papërpunuar, të cilat janë një grup ushqimesh veçanërisht i rrezikshëm për zhvillimin e mikroorganizmave patogjenë.
• Produktet e qumështit të papasterizuara dhe djathrat e freskët të butë që nuk i nënshtrohen një procesi të konsiderueshëm të pjekurisë – Mund të përmbajnë bakterin Listeria monocytogenes, i cili mund të shkaktojë lindje të parakohshme, abort ose infeksione serioze te të porsalindurit, duke përfshirë vdekjen.

2. Peshk me përmbajtje të lartë të merkurit

Disa lloje peshqish, si peshku shpatë, peshkaqen, ton dhe skumbri, përmbajnë nivele të larta të merkurit. Merkuri mund të ndikojë negativisht në zhvillimin e sistemit nervor të fëmijës. Në vend të kësaj, rekomandohen peshq me përmbajtje të ulët të merkurit, si salmoni, trofta dhe sardelet, por në sasi të moderuar (deri në 2 racione në javë).

3. Produkte mishi delikate dhe sallata të gatshme

Mish i ftohtë i konservuar, salsiçet, pashtetat dhe sallatat e gatshme mund të përmbajnë baktere Listeria, të cilat mund të mbijetojnë dhe të shumohen në temperatura të ulëta në frigorifer.

4. Lëngje të papasterizuara dhe perime të papërpunuara

Lëngjet e frutave të papasterizuara mund të përmbajnë baktere të tilla si Escherichia coli dhe Salmonella. Gjithashtu, perimet me gjethe (p.sh. marule, spinaqi) mund të jenë të kontaminuara, ndaj është e rëndësishme t'i lani ato mirë para konsumimit.

• Kafeina – Konsumimi i tepërt i kafeinës mund të rrisë rrezikun e abortit dhe të ndikojë në rrahjet e zemrës së foshnjës. Ekspertët rekomandojnë kufizimin në një maksimum prej 200 mg në ditë (afërsisht një filxhan kafe).
• Alkooli – Nuk ka sasi të sigurt të alkoolit gjatë shtatzënisë. Alkooli mund të shkaktojë sindromën e alkoolit të fetusit, e cila mund të çojë në çrregullime mendore dhe fizike tek fëmija.

Disa ëmbëlsues artificialë, si saharina, mund të kalojnë placentën dhe potencialisht të ndikojnë në zhvillimin e fetusit. Gjithashtu, ushqimet e përpunuara të pasura me kripë, sheqer dhe yndyra të ngopura mund të rrisin rrezikun e diabetit gestacional dhe hipertensionit.

Ushqimi i shëndetshëm gjatë shtatzënisë është vendimtar për zhvillimin e duhur të fëmijës dhe mirëqenien e nënës. Shmangia e ushqimeve potencialisht të rrezikshme mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e infeksioneve, helmimeve nga ushqimi dhe komplikimeve të tjera. Është e këshillueshme që të konsultoheni me një mjek ose nutricionist për të siguruar një plan diete optimale.